Apropos Mad

Madiværksætteri; Yummi Design

Jeg jubler over alle de mange spændende projekter og virksomheder, der for tiden iværksættes inden for madbranchen. Med madbranchen mener jeg alle de brancher, der på en eller anden måde beskæftiger sig professionelt med mad. Den spirende undergrund af dygtige og passionerede madiværksættere, der knokler for at sætte en ny dagsorden som et modstykke til den traditionelle fødevareindustris ofte gammeldags måde at drive forretning på og forhåbentlig som svar på fødevareerhvervets brændende ønske om nytænkning inden for branchen.

Mange af de nye madiværksættere møder jeg i mit arbejde, og jeg hvor ville ønske, at jeg havde mulighed for at blogge om dem alle her. Der liggerså mange gode tanker og historier bag idéerne, som er værd at formidle. 

En af virksomhederne er det knap et år gamle grafisk design-firma Yummi Design. Jeg faldt tilfældigt over Yummi Design Blog for et par uger siden, og jeg kontaktede bagkvinden Signe Funch Boye med en god håndfuld nysgerrige spørgsmål til hendes virksomhed.

Hvad står Yummi Design for?

“Yummi Design laver grafisk design for kvalitetsmadproducenter. Min opgave er at skærpe sanserne, fortælle produktets historie, give forbrugerne lyst til at smage.”

Hvilken type opgaver løser du og hvem er din kunder?

”Jeg laver visuelle identiteter, grafiske designopgaver i form af brochurer, magasiner mv. for fødevarevirksomheder, og jeg laver emballagedesign. Ydermere laver jeg design til specialvarebutikker, hvor jeg designer alt fra emballagen til toiletskiltet, og ind imellem også implementering af designet I selve butikkens indretning i samarbejde med indretningsarkitekten.”

Hvad kendetegner godt design, når det handler om indpakningen af mad?

 ”Et design som får produktet til at stikke ud på hylden, uden det mister indhold, smag eller historie. Design skal jo understøtte budskabet og smagen, skærpe sanser og helst også fortælle en historie. Meget svært når man har 2 sek. af en forbrugers opmærksomhed, men det er så udfordringen. Jeg tror helt bestemt, at den danske forbruger er ved at vænne sig til at f.eks. økologi ikke nødvendigvis er karton-genbrugs-brunt og grønne nuancer. Muligvis fordi det er ved at blive hipt at være økologisk bevidst. Det kræver også et langt mere nuanceret emballagedesign. Det er absolut på vej ind på de danske hylder.”

Kan du pege på nogle gode designeksempler?

“Jeg synes bestemt Skærtoft Mølle har gjort det fremragende med deres design.”

“Ydermere har Urtekram endelig fået et facelift, alverdens firmaer herudover fylder også ret godt med på hylderne. Jeg glæder mig til at basis-dagligvarer bliver lidt modigere som eksempelvis som emballagedesignet til kød fra Argentina, produceret af den argentinske grill restaurantkæde El Gaucho. Eller Schroeder Milk, fordi de netop udfordrer den daglige basisvare. De kan se at salget af deres mælk er øget markant efter deres redesign blev lanceret. Det samme gælder i øvrigt også for Skærtoft Mølle.”

Hvor og hvordan finder du inspiration til dit arbejde?

“Jeg finder inspiration alle vegne, gamle cigarkasser, nye magasiner, gamle bogomslag, emballager hos etniske købmænd, grøntsager på rækker eller i trækasser.”

Hvilke blogs om design og mad kan du anbefale? 

“Der er rigtig mange ting, utrolig mange daglige inputs er fra blogs fra hele verden, her er et par stykker der ofte bliver besøgt. And your bird can sing, Design*Sponge, Nordljus og What Katie Ate.”

Hvad bliver dit næste projekt? 

“Lige nu arbejder jeg sammen med Nikolaos Strangas Conditori & Cakeaway. Det er alt fra at skabe den visuelle identitet til skilte og andet typografisk. Sigtet er, at hans kunder får en fornemmelse af ham, fra de står foran butikken, til de går ud med hans lækkerier i en æske.”